Vinogradarstvo i vinarstvo srbije | seminarski diplomski

Ovo je pregled DELA TEKSTA rada na temu "Vinogradarstvo i vinarstvo srbije". Rad ima 15 strana. Ovde je prikazano oko 500 reči izdvojenih iz rada.
Napomena: Rad koji dobjate na e-mail ne izgleda ovako, ovo je samo DEO TEKSTA izvučen iz rada, da bi se video stil pisanja. Radovi koje dobijate na e-mail su uređeni (formatirani) po svim standardima. U tekstu ispod su namerno izostavljeni pojedini segmenti.
Uputstvo o načinu preuzimanja rada možete pročitati OVDE.

UNIVERZITET U KRAGUJEVCU
EKONOMSKI FAKULTET
VINOGRADARSTVO I VINARSTVO SRBIJE
(pojam, nastanak, razvoj, perspektiva)
seminarski rad –
Predmet:
MENADŽMENT U AGROBIZNISU
Kragujevac, 2010. godine
SADRŽAJ
UVOD........................................................................................................................... 2
1. VINOGRADARSTVO I VINARSTVO................................................................. 3
2. PUT I RAZVOJ VINOGRADARSTVA U SRBIJI.............................................. 3
3. PROIZVODNJA VINA.......................................................................................... 5
4. VINSKE SORTE GROŽĐA.................................................................................. 6
4.1. Smederevka................................................................................................ 7
4.2. Žilavka....................................................................................................... 7
4.3. Neoplanta................................................................................................... 7
4.4. Župljanka................................................................................................... 8
4.5. Traminac crveni......................................................................................... 8
4.6. Cabernet franc........................................................................................... 9
4.7. Cabernet sauvignon................................................................................... 9
4.8. Chardonnay............................................................................................. 10 5. NOVI PLAN REGIONIZACIJE VINOGRADARSTVA U SRBIJI................ 10
6. ŠANSE SRPSKOG VINOGRADARSTVA........................................................ 11
6.1. Vnogradarstvo u službi seoskog turizma................................................ 11
6.2. Zaštita geografskog porekla vina............................................................ 12
ZAKLJUČAK............................................................................................................ 14
Literatura.................................................................................................................... 15
UVOD
U ovom seminarskom radu biće reči o vinogradarstvu, poljoprivrednoj grani koja se na prostorima današnje Republike Srbije razvijala još od davnina. Na samom početku biće definisani pojmovi vinogradarstvo i vinarstvo, a u sklopu toga biće opisan proces proizvodnje vina i prikazana slika agrobiznis sistema kako bi se iz nje lepo sagledalo mesto vinogradarstva u poljorivredi. Najdetaljnije će biti opisan put i razvoj vinogradarstva kroz vekove na ovim prostorima. Detaljno će biti opisane i neke od najzastupljenijih sorti grožđa na području Sbije. Nešto će biti rečeno i o novom planu regionizacije vinogradarstva u Srbiji. I na kraju, temeljno će biti iznete glavne šanse srpskog vinogradarstva u svetu.
VINOGRADARSTVO I VINARSTVO
Vinogradarstvo je grana poljoprivrede koja se bavi proizvodnjom sortnih zasada vinove loze i grožđa.
Vinarstvo je skup aktivnosti koje obuhvataju proizvodnju, čuvanje,pakovanje i prodaju vina. Nauka i tehnika proizvodnje i čuvanja vina je enologija, enolog je poznavalac vina.
PUT I RAZVOJ VINOGRADARSTVA U SRBIJI
Posude iz bronzanog doba, iz oko 200-te godine pre nove ere i one iz gvozdenog, oko 400-te godine p.n.e., iz kojih se najverovatnije pilo vino, tragovi su vinogradarstva i vinarstva u Panonskoj niziji.
Prilikom arheoloških iskopavanja Sirmijuma i drugih antičkih lokaliteta u Srbiji pronađen je veliki broj amfora koje dokumentuju dovoz vina. Poznato je da je rimski car Domencijan (69-96. god.) uveo zakonski monopol kojim je samo italičnim vinogradarima bilo dozvoljeno da sade kvalitetnu lozu. Taj monopol je važio sve do pojave cara Marka Aurelija Proba, rođenog u sremskom, a rimskom carskom gradu Sirmijumu 232. godine. Prob je zasadio vinovu lozu na padinama Alma Monsa (Fruška Gora) u okolini Sirmijuma, pa je za njegovo ime vezan početak vinogradarstva u našoj zemlji.
...

CEO RAD MOŽETE PREUZETI NA SAJTU: WWW.MATURSKIRADOVI.NET